Danskerne bliver stadig mere og mere bevidste om at vælge fødevarer med høj sundhedsværdi. Trods det forholdsvis høje kalorie- og fedtindhold, er fødevarer som mandler, nødder, frø, oliven, kakaobønner og avocado fyldt med gode sager som enkeltumættet fedt, vitaminer, mineraler, fibre og protein.

Særligt mandler, er ikke kun et af naturens såkaldte ”superfoods” – dvs. fødevarer med stærke konkrete sundhedsfordele. Den energirige nød kan også ligefrem være et effektivt våben i kampen mod vægten.

Øger fedtforbrændingen og forbedrer sundheden

Ernæringsforskere i Storbritannien mener nu at have belæg for at fastslå, at et dagligt indtag af en moderat mængde mandler ikke blot kan holde vægten i ave men tilmed bidrage til at holde en række livstruende sygdomme som diabetes, åreforkalkning og hjerteanfald fra døren. Det skriver britiske Mail Online. Dette forklares af British Nutrition Foundation med, at størstedelen af fedtet i mandlerne er af den gode, monoumættede slags, som har dokumenteret kolesterolnedsættende effekt og dermed bidrager til at nedsætte risikoen for hjerteanfald.

Man mener at mandler bl.a. på grund af deres høje indhold af B6-vitamin, sætter fedt- og sukkerforbrændingen i vejret og dermed medvirker til at øge kroppens fedtforbrænding.

Yderligere er mandler også et effektiv våben mod sygdomme da de er sprængfyldte med de vigtige antioxidanter som styrker vores immunforsvar og ligeledes indeholder gode mængder E-vitamin, som bl.a. er meget vigtigt for hjernens funktioner.

Dog skal man naturligvis ikke overdrive indtaget af mandler, da de er store kaloriebomber. 100 gram indeholder således ca. 575 kalorier. Så nyd dem med måde.

Kilde: fpn.dk