Logg innLogg inn


   
 
 
 
 
 
 
 

Artikler og nyheter fra fitness- og helseverdenen!

 

Relaterte artikler

1

Populær remse-mat


Nordmenn har allerede handlet inn en kvart million måltider av den nye matserien Fryst. Remsepakk... »  Les mer om

2

Mer behagelig trening med kaffe


Et par kaffe kopper før du trener virker oppkvikkende, og kan redusere ubehaget i musklene ved in... »  Les mer om

3

Narrer hjernen med energidrikk


Nye undersøkelser viser at energidrikker ikke bare hjelper på innsatsen når man drikker dem. De b... »  Les mer om


Tusen takk for maten Tjessem

Næring

Skrevet av:
Kirsti H. Hansen Demèny

Charles Tjessem vant Matkulturprisen 2008, som ble overrakt under Gladmatfestivalen i Stavanger i går. Charles Tjessem sleit, i følge gladmat.no, med å finne ordene på Gladmatscenen i Stavanger da han mottok prisen.

– Jeg gjør bare jobben min, uttalte den dyktige kokken, fra Rogaland, og understreket at han ikke er alene om å oppnå gode resultater. - Både familien som gir meg rom og gode kolleger står bak meg, uttalte han.

Chain de rotisseurs Rogaland hadde denne begrunnelsen for prisutdelingen:

  • Charles har satt en ny standard for café og restaurant i Sandnes, en av landets største byer, og det nyter hele regionen godt av.
  • Charles representerer matfylket Rogaland på en strålende måte, ved å være lokale råvarer og kvalitets fremste talsmann. For Rogaland er en han en kunstner, håndverker og ressursperson, uten noe sidestykke.
  • Charles kunne valgt en topprestaurant ute i verden, men i stedet gir han tilbake til sitt lokalmiljø. Han er en inspirasjon for unge kokker, og i hans kjøkken dyrkes den nye generasjonen frem – et arnested for nye Bocuse vinnere.

Det er det åttende året Rogalandsavdelingen av matklubben Chaine des Rotisseurs deler ut matprisen under Gladmatfestivalen. Chaine er en verdensomspennende klubb med utspring i Frankrike, formålet er å bidra til økt forståelse for kvalitet på mat og drikke i alle ledd.

Matprisen skal være en hedersbevisning til en eller flere rogalendinger som mer enn andre har bidratt til å fremme mat- og drikkekulturen i fylket. Den har tidligere vært gitt til Stavanger Aftenblads medarbeidere Borghild Fiskå og Jonas Friestad (2001), slakter Albert Idsøe jr. (2002), restauratør og forfatter Craig Whitson (2002), kokk Harald Osa (2004), urtegründer Bente Aarsland fra Varhaug (2005) og havbrukspioner Mikal Viga fra Hjelmeland (2006) Kvitsøylam (2007)

.

Charles Tjessem har vært en markant personlighet i Rogalands matverden i mange år. Han vant kokke-VM i 2003, Bocuse d’Or, og restauranten hans, Charles & De, omtales som et æresmerke for Sandnes spesielt og Rogaland generelt.

For matfylket Rogaland er det viktig at Charles er med på laget, og deler av sin erfaring. Han er en inspirasjon og tilrettelegger for unge kokker som vil satse mot toppen. I tillegg er en han en døråpner med sitt nettverk i matbransjen, og setter standarder bransjen gjerne måler seg mot.

Juryen har bestått av styreleder for Chaine des Rotisseurs Rogaland, Bjørn Stangeland (TeeKay). Oldermannn i Kokkenes Mesterlaug Rogaland Hans Ørstavik og daglig leder i Gladmat, Sigve Skretting.

 
 
 
 
Fitness Directory | Indoor cycling | Fitness & exercise group | ABC of fitness | Find Exercise Friends | fitness, training, exercise | Fitness linked words | ExerciseOrganizer.com
Top Sites Fitness