ВходВход


   
 
 
 
 
 
 
 

Статьи и новости из мира здоровья и фитнесса!

 

Статьи по теме

1

Здоровье: 9 причин пить больше воды


Мы знаем, что вода очень важна для нас, но часто не имеем четкого представления насколько. И даже... »  Далее

2

Гантели для Wii


«Самая спортивная игровая приставка мира» получила манипулятор в виде гантелей. Гантели вполне на... »  Далее

3

Wiiлосипед


Информация о новом удивительном дополнении для приставки Wii появилась в сети. Любители йоги, фит... »  Далее


Не забудьте жир

Здоровье Питание

Написано:
Seek4fitness.net

Очень много людей не понимают важность жира, как компонента человеческой диеты. Фактически, жир является жизненно необходимой частью нас, людей. Жир важен, между прочим, для впитывания так называемых жирорастворимых витаминов А, D, T и K. Жир невероятно важен для иммунной реакции и способности тела к выработке жизненно важных гормонов. Для большинства людей количество жира должно быть около 30 % ежедневного количества поглощенных калорий. Жиры группируются в 3 основные категории:

Насыщенный жир

В силу его химического состава, насыщенный жир тверд и становится жидким, когда нагревается. Большое количество насыщенного жира находится в животном мясе, масле и молочных продуктах. Насыщенный жир является самым стабильным жиром при высокой температуре, что делает сливочное масло, например, пригодным для жарки.

Мононасыщенный жир

Химический состав мононасыщенного жира делает его жидким при комнатной температуре. Высокое содержание мононасыщенного жира находится, например, в оливковом масле, миндальном масле и в авокадо. Мононасыщенный жир не твердый, как насыщенный, но оливковое масло, например, можно использовать для жарки при низкой температуре .

Полиненасыщенный жир

Полиненасыщенный жир – это самый жидки жир из известных нам жиров. Высокое содержание полиненасыщенных жиров находится, например, в семенах льна и жирной рыбе. Полиненасыщенный жир является источником важных жирных кислот Омега 3 и 6, которые тело не может само производить, и самым известным источником жирных кислот является жирная рыба. Химическая стабильность полиненасыщенных жиров очень низкая и поэтому жиры не переносят нагревания в форме жарки и выпекания. Эти жиры должны находиться в прохладном месте, и они пригодны например для заправки.

Здровый и жизненно важный жир

Как было отмечено выше, некоторые жирные кислоты являются важными питательными элементами для человеческого тела, поскольку тело само по себе не может их вырабатывать. Эти жирные кислоты называются Омега 3 и 6. Омега 3 особенно важна для мозга, нервной системы и клеточных мембран тела (мембран, обволакивающих клетки и защищающих их). В самой чистой форме Омега 3 находится в жирных рыбах, таких как сельдь, скумбрия, лосось, и масло печени трески. Некоторые семена и орехи, такие как семена льна, также богаты жиром Омега 3. Жирные кислоты Омега 6 находятся в мясе, овощах и растительных маслах, как например подсолнечное масло.

Гидрогенизированный жир

Кислоты гидрогенизированного жира – это ненасыщенные растительные жиры, которые насыщаются искуственно в так называемом процессе гидрогенизации. Жир насыщается нагреванием масла под давлением и добавлением водорода, масло затвердевает и уже не является жидким при комнатной температуре. Эти довольно вредные и даже опасные масла находятся во многих продуктах питания в супермаркетах и компрометируют, например, чипсы, печенья, торты, конусы и вафли и пищу, жаренную во фритюре. При нагревании до высокой температуры, полиненасыщенные и нестабильные жиры начинают развивать кислоны гидрогенизированнных жиров, поэтому не рекомендуется слишком сильно нагревать масло при жарке. Используйте только масло с высоким содержанием насыщенных и полиненасыщенных жиров, например оливковое масло. На всякий случай, вы можете выбрать использование хорошего старомодного масла или кокосового масла, которое в основном состоит из насыщенного масла. Выбирайте масло осторожно и покупайте только сделанное в процессе необогреваемого пресса масло, если хотите быть уверены, что оно обработано мягко при выжимании.

 
 
 
 
Fitness Directory | Спинниниг | Fitness & exercise group | ABC of fitness | Find Exercise Friends | fitness, training, exercise | Fitness linked words | ExerciseOrganizer.com
Top Sites Fitness