ВходВход


   
 
 
 
 
 
 
 

Статьи и новости из мира здоровья и фитнесса!

 

Статьи по теме

1

Здоровье: 9 причин пить больше воды


Мы знаем, что вода очень важна для нас, но часто не имеем четкого представления насколько. И даже... »  Далее

2

Гантели для Wii


«Самая спортивная игровая приставка мира» получила манипулятор в виде гантелей. Гантели вполне на... »  Далее

3

Wiiлосипед


Информация о новом удивительном дополнении для приставки Wii появилась в сети. Любители йоги, фит... »  Далее


Пищевая аллергия, непереносимость и чувствительность


Написано:



Данная статья предоставит короткое объяснение различий между пищевой аллергией, непереносимостью и чувствительностью. В конце статьи Вы найдете список наиболее распространенных симптомов, таким образом. Вы сможете определить, подвержены ли Вы любому из этих состояний.

Большинство технологических прорывов было сделано за последние десять лет, на пример в сфере иммунологии, или науке об иммунной системе. Сегодня мы знаем рамного больше от том, как работает иммунная система, и одним из результатов улучшения технологии является тот факт, что ученые могут определить какие вещества выделяются иммунными клетками при их сообщении. Такие вещества называются цитокинами и содержат такие вещества как интерлейкины, фактор некроза опухоли альфа, фактор некроза опухоли бета, интерфером-гамма и т.д.

Не смотря на большой технологический прогресс, многие аспекты работы иммунной системы остаются не раскрытыми. В дополнение, таксомония – которая, naming – по спорному утверждению имеет отношение к разным типам аллергий, чувствительности и непереносимости. Когда наступает одно из этих состояний, а когда другое? Если доктора не могут прийти к единому мнению в определении состояния, то как могут обычные люди смогут разобраться с этими терминами?

Английский термин Побочная пищевая реакция (негативная реакция на пищу) включает в себя все вышеупомянутые состояния. Многие клинические исследования указывают на то, что все типы побочных пищевых реакций могут быть причиной ряда болезней – таких как депрессия, постоянный ринит, воспалительные состояния в кишечнике, синдром дефицита внимания с гипперактивностью, эпилепсию, повышенное кровяное давление и боли в суставах.

Классическим типом аллергии является тип аллергии, который часто называют IgE аллергией. IgE это антитело, которое производится иммунной системой в ответ на вещества, расценивающиеся как угроза. Типичным примером является аллергия на арахис. Человеку с классической IgE аллергией зачастую достаточно съесть всего лишь один орех для того чтобы получить четкую и часто сильную реакцию, которая может проявляться в виде покраснения вокруг рта и опухания языка, так и в виде анафилактического шока – что является на столько сильной иммунной реакцией, что организм может впасть в состояние шока, что может быть смертельно опасно. IgE аллергия освобождает огромное количество гистамина в Вашем организме. Одним из эффектов освобождения гистамина есть выделение прозрачной жидкости из глаз и носа – причиной чего может быть аллергия на растительную пыльцу в воздухе, такая аллергия является классической IgE аллергией. Другим типом IgE аллергии является ринит, также описываемый как “ круглогодичная простуда ”. Конечно Вы не болеете простудой целый год, но гистамино освобождающая иммунная реакция в Вашем теле производит более или менее достаточное количество гистамина для того, чтобы иметь насморк. Вместо того чтобы найти настоящий источник раздражения иммунной системы, данное состояние зачастую лечат при помощи лекарств. IgE аллергия всегда становится причиной довольно быстрой реакции – зачастую в течении нескольких минут. Большинство людей, которые страдают от IgE аллергии таким образом не имеют никаких сомнений касаемо того какие вещества они не переносят. Таким образом, они могут выбирать, каких веществ им лучше избегать.

В дополнение к классической IgE аллергии, используются также такие термины как чувствительность, гиперчувствительность и непереносимость. Нет единого соглашения на счет того, что включается в эти термины, но один из вариантов как это можно рассматривать следует далее:

Чувствительность также является побочной пищевой реакцией, но симптомы мягче и реже упоминаются, чем при определенной пищевой аллергии. В дополнение, проявление симптомов может занять от одного до четырех дней. Таким образом, намного тяжелее определить какая пища стала причиной симптомов. В случае с чувствительностью реакции в Вашем теле не станут причиной производства антител. Причиной побочной реакции становится другое иммунное или воспалительное вещество, такое как простагландин, как можно наблюдать в случае слизистого колита причиной которого послужила пища. В данном случае производство простагландина и, как следствие, воспаление толстой кишки усиливается.

Пищевая непереносимость является побочной пищевой реакцией, причиной которой является не перебои работы иммунной системы, а зачастую пищевая недостаточность – например недостаток витамина B6 – или слабое функционирование печени, которое приводит к ослаблению функции очистки организма от токсинов. Такой недостаток веществ или пониженная способность детоксикации становится причиной непереносимости гистамина или тирамина, что может послужить причиной бронхиальных спазмов и повышенного кровяного давления и, соответственно, головных болей.

Гиперчувствительность это четко определенный термин с четырьмя подгруппами:
Тип I: Классические IgE аллергии, такие как сенная лихорадка и астма.
Тип II: Нерелевантные по отношению к побочным пищевым реакциям
Тип III: Высокое содержание антител и антиген в крови и тканях, зачастую виде иммунных комплексов. Данный тип может стать, среди прочего, причиной аутоиммунных болезней.
Тип IV: Данный тип соответствует определению чувствительности, которое описано выше в данной статье. Определенные клетки иммунной системы могут атаковать ангиген – в данном случае антиген из пищи – и таким образом поддерживать воспалительный процесс без вырабатывания антител.

Вышеупомянутые термины не используются широко в литературе, что может стать причиной недопонимания среди читателей.

Зачастую если у человека проявилась реакция на пищу, которая обычно не вредна, у него неверно функционирует иммунная система. В большинстве случаев, нормально функционирующая иммунная система не будет реагировать на пищу, которую Вы едите. И наоборот, разбалансированная иммунная система будет чрезмерно реагировать на пищу, которая не должна или обычно не вызывает реакции.

В завершение всего, и что делает все еще более запутанным, пища Q может спровоцировать симптомы A и B у одного человека и симптомы X и Y у другого.

Часто упоминается, что основными источниками побочных пищевых реакций являются зерновые и молочные продукты. Причиной этого возможно есть смешение нескольких факторов, вот два из них:

  1. В отношении наших ген злаковые и молочные продукты являются сравнительно новыми видами пищи. Во многих культурах люди не употребляют молочные продукты вообще после детского периода, а большая часть населения планеты утрачивает способность расщеплять молочный сахар или лактозу после окончания детского периода. Таких людей называют как нетерпящих лактозу – таких много среди Датчан. Причиной непереносимости лактозы может служить наследственность или воспаление кишечника, которое повредило множество участков кишечника, в которых молочный сахар должен раскладываться и всасываться.

В дополнение в злаковых и молочных продуктах существует множество элементов, которые для некоторых людей будет тяжело расщепить. Такими элементами являются клейковина в злаках и лактоза, так же как и лактоглобулин в молоке. Сегодня молоко поддают термообработке. При этом уничтожается большинство энзимов, которые также могли бы помочь в расщеплении молока.

  1. Более того, риск получения побочной реакции выше от пищи которую Вы едите больше всего. Такая пища контактирует с нашей иммунной системой чаще всего. Для датчан около 60-80% потребляемых калорий происходят из злаковых и молочных продуктов. Попробуйте записать сколько злаковых и молочных продуктов Вы потребляете каждый день!

Основная идея стати:

  • Некоторые люди страдают от побочных реакций, потребляя определенную пищу.
  • Симптомы таких побочных пищевых реакций проявляются по-разному. В зависимости от того, что это за аллергия - чувствительность или непереносимость, симптомы проявятся через несколько минут или несколько дней.
  • Вы можете иметь отрицательную реакцию на пищу X в одном случае и на пищу Y в другом.
  • Независимо от того, что у Вас - аллергия, непереносимость или чувствительность, многие симптомы исчезнут, если Вы просто будете избегать пищу, которая вызывает побочную реакцию в Вашем организме. Если Вы также в то же время будете пытаться сбалансировать Вашу иммунную систему, Вы почувствуете себя намного лучше без какого-либо лечения.

Если Вам знакомы один или несколько приведенных ниже симптомов, Вы, возможно, испытываете проявление побочной реакции на какую-либо пищу:

  • Головокружение
  • Метеоризм
  • Диарея
  • Перемена диареи с нормальными испражнениями
  • Перемены настроения
  • Спутанность сознания
  • Головная боль
  • Усталость

Проконсультируйтесь с доктором или терапевтом на предмет наличия у Вас побочной пищевой реакции, которая является причиной вашего болезненного состояния и проблем со здоровьем. Побочные пищевые реакции зачастую играют важную, а иногда и основную роль в развитии и продолжении определенных состояний и болезней. Если у Вас хроническое заболевание или заболевание, которое связано с Вашим стилем жизни, было бы полезно проверить не влияет ли побочная пищевая реакция на Вашу болезнь вследствие чрезмерной реакции иммунной системы организма.

Из-за нашего стиля жизни на Западе полного стрессов – и как следствие часто расстроенных кишечника и иммунной системы – подсчитано, что большой процент населения Запада страдает от побочных пищевых реакций в той или иной мере.

Сегодня все больше и больше врачей и терапевтов пытаются найти связь между непереносимостью, аллергиями и чувствительностью и ’ здоровьем из клиентов. На протяжении последних лет было проведено масса лабораторных тестов. Ваш доктор сможет Вам о них рассказать.
Вы можете также воспользоваться такими способами как элиминационная и реинтродукционная диеты. Это хороший и недорогой – хотя и немного сложный – способ определения какая пища вызывает побочную реакцию.

В следующей статье о ” Пищевой аллергии, непереносимости и чувствительности ”, В узнаете больше о прик-тестах, элиминационной и реинтродукционной диетах, лабораторных анализах и других способах.

 
 
 
 
Fitness Directory | Спинниниг | Fitness & exercise group | ABC of fitness | Find Exercise Friends | fitness, training, exercise | Fitness linked words | ExerciseOrganizer.com
Top Sites Fitness